Archief beheerder

Baklust


Sinds begin dit jaar zit aan de Veenkade in den Haag een vegetarisch (en biologisch) restaurantje genaamd Baklust. Overdag is het restaurant open en kun je gezellig aan een tafeltje van een gerecht van de kaart genieten. ’s Avonds zijn ze gesloten, maar je kunt aan het einde van de middag nog wel allerlei hapjes ophalen om thuis op te eten.

Naast de vegetarische gerechten zijn er ook allerlei opties zonder melk of ei beschikbaar, op het menu (pdf) aangegeven met een “v”. Verder zijn er speciale menu’s die dagelijks of wekelijks wisselen, dus vergeet niet op het krijtbordje te kijken als je in het restaurant zelf bent. Van binnen ziet het er trouwens heel gezellig uit, zoals je op de foto’s kunt zien, en als je wilt kun je zo de keuken in gluren.


Ik koos als mijn lunch een vers vruchtensapje en een broodje met pittige stukjes seitan, romaine sla, rode kool en komkommerraita. Het broodje beviel goed, dus ik nam een stukje vega-taart mee voor thuis. Mjum!


Toen het stukje taart een halve dag in m’n tas had gezeten zag het er helaas niet meer zo mooi uit als in het restaurant, maar gelukkig smaakte het nog steeds heerlijk! Ik weet eerlijk gezegd niet meer precies wat er allemaal in zat, maar de combinatie van kokos met de rest van de smaken was in ieder geval heel lekker. Ik ben dan ook zeker van plan om een keertje terug te gaan naar Baklust zodat ik hun andere gerechten kan proeven!

Meer informatie op hun website!

Adres:
Baklust
Veenkade 19
2513 EG Den Haag

~ Bonnie

december 16, 2009 at 8:20 am 1 reactie

Eazie

Eazie

Eazie is een fastfood restaurant in Leiden en Den Haag. Hoewel het geen vegetarisch bedrijf is, kun je er toch heel goed plantaardig eten. Zo laten ze je je eigen wokmaaltijd samenstellen van tofu, groenten en saus in combinatie met rijst, noodles of een wrap. Wat betreft de woksauzen zijn er drie opties, namelijk de Japanese Teriyaki, Sweet and Sour Sauce en de Garlicious Sauce. Er zijn dus genoeg variaties mogelijk!

In de restaurants staan tafeltjes waar je rustig je maaltijd kunt eten, maar afhalen is ook goed mogelijk. Hierboven zie je een afhaalmaaltijd van udon noodles met tofu, zoetzure saus, broccoli, sperziebonen, taugé, paprika en ananas. In de beker zit vers (en heerlijk verfrissend) aardbei-sinaasappelsap.

Naast wokmaaltijden heeft Eazie onder andere ook tomatensoep:

Eazie tomato soup

Zoals je in het menu kunt lezen wordt deze soep normaalgesproken geserveerd met een “smaakvolle topping” bestaande uit kip, bosuitjes en taugé, maar als je bij de kassa vraagt of ze de kip eruit willen laten is dit gerecht volledig plantaardig!

Voor meer informatie, prijzen en het menu kun je terecht op de website.

~ Bonnie

november 10, 2009 at 8:46 pm 2 reacties

Venkelsoep

Fennel Soup

Mijn moeder maakt deze soep al jaren. Het recept is eigenlijk heel simpel, maar toch is dit een van mijn lievelingsgerechten. Alles wat je nodig hebt is een venkel, want de rest van de ingrediënten heb je waarschijnlijk al in huis.

Ingrediënten:
1 (grote) venkelknol
1 liter groentebouillon
2-3 eetlepels margarine (of olie)
3-4 eetlepels bloem
1 theelepel gedroogde basilicum
sojaroom (optioneel)
zout en peper (naar smaak)

Maak de venkel schoon: was hem goed af en verwijder de boven- en onderkantjes en andere eventuele harde of draderige stukjes. Snijd de venkel doormidden en dan in stukjes. Kook de stukjes daarna ongeveer 5-10 minuten in de bouillon.
Maak ondertussen een roux door de margarine in een pan te smelten en de bloem erdoorheen te roeren. Voeg de bouillon en gekookte venkel toe (begin met een klein beetje bouillon), doe de basilicum erbij en roer alles samen.
Pureer nu het mengsel met een staafmixer of in een blender totdat het een gladde soep is. Serveer met sojaroom, zout, en peper naar smaak en garneer met de overgebleven venkelblaadjes.

~ Bonnie

oktober 31, 2009 at 6:12 pm 1 reactie


Op internet


Vul je e-mailadres in om notificaties te ontvangen wanneer er nieuwe berichten op deze site zijn.

Doe mee met 4 andere volgers

Plantaardig Eten

Tweets..