Plantaardig eten goed voor gezondheid en een slank lijf

Uit een studie van onderzoekers van de universiteit van Florida is gebleken dat plantaardig eten een gunstig effect heeft op je hart en dat het je lichaam slank en gezond houdt.

Tijdens het onderzoek kreeg een groep mensen met overgewicht en een groep slanke mensen een tijdlang evenveel  calorieën te eten, maar de slanke mensen aten meer plantaardig voedsel dan de dikke mensen.  De dikke mensen bleken meer last te krijgen van oxidatieve stress en ontstekingen dan de slanke mensen.

De onderzoekers schrijven de gezondheid van plantaardig voedsel vooral toe aan de gunstige phytochemicaliën die het zou bevatten. Deze stofjes zouden oxidatieve stress tegen gaan, een proces waarbij het lichaam teveel schadelijke radicalen produceert en gewichtstoename en hartziekte kunnen ontstaan.

Het onderzoek is gehouden onder 54 mensen. Het antwoord op de vraag in hoeverre de uitslag van dit onderzoek representatief te noemen is, is derhalve onzeker. Ook het verband tussen de phytochemicaliën en de gezondheid lijkt nog niet overtuigend te zijn aangetoond.

Dit onderzoek staat echter niet op zichzelf. Eerdere onderzoeken toonden al aan dat het eten van plantaardig voedsel de kans op kanker, hart-en-vaatziekten, osteoporose (botontkalking) en diabetes verkleint. We kunnen stellen dat de conclusie van de onderzoekers met betrekking tot het vermeende positieve effect van  phytochemicaliën op de gezondheid interessant is voor verder onderzoek onder mensen.

~Yaezmienj

Nederlandse studie: Vis beschermt het hart niet

In een studie, die deze maand gepubliceerd is, geven wetenschappers de bevindingen dat het consumeren van vis niet het risico op hartfalen verkleint. Na het volgen van 5000 mannen en vrouwen over een periode van 11 jaar hadden 670 personen hartaanvallen gekregen. Er bleek geen verschil te zijn tussen de groep die veel vis consumeerde en die dat niet deden. Het onderzoek is onderdeel van een Rotterdamse studie. In Nederland zijn hartfalen een van de grotere doodsoorzaken.

De nederlandse vispromotiebureaus maken o.a. via een site als visrecepten.nl promotie waarin ze aangeven ‘Dit beschermt ons tegen hart- en vaatziekten ‘.

Deze studie toont aan dat de bewering die ze geven dus niet zonder meer klopt.

Vleesloos leven laat de kosten in de zorg dalen

Een wetenschappelijk onderzoek geeft aan dat een plantaardig dieet een effectievere manier is tegen hartziekten, dan andere benaderingen die momenteel gebruikt worden. Als men een meer plantaardige benadering zou kiezen, dan zou men veel kunnen voorkomen en daarmee de kosten van de zorgsector goed terug kunnen brengen.

Lees verder hier.