Gebakken banaan en kokos

Ingrediënten
- 2 bananen
- kokos
- eventueel agavesiroop of wat suiker

Bereiding
Rooster de kokos in een droge koekenpan tot deze bruin kleurt en laat de kokos daarna afkoelen op een bordje. Snijd de bananen schuin in plakken. Doe een klein beetje olie in een koekenpan en bak de plakken banaan aan beide kanten op middelhoog vuur totdat ze bruinig worden.  Serveer ze op een bordje en strooi de kokos er over heen. Eventueel kan dit gerecht geserveerd worden met wat agavesiroop/suiker. Eet smakelijk!

~ Alex

Pannenkoeken

Pannenkoeken zijn heerlijk. Met poedersuiker, stroop of agavesiroop. Ook lekker is het om deze te vullen. Dat kan bijvoorbeeld met groenten, paddestoelen, fruit of noten.

Ingrediënten

- 500 gr tarwebloem
- 1 liter sojamelk (of rijstemelk)
- beetje zout
- beetje zonnebloemolie
- wat (vanille) suiker
- 2 theelepels maizena (of bakpoeder)

Bereiding

Doe de droge ingrediënten bij elkaar in een kom. Doe de sojamelk en een paar druppels olie door het beslag en mix alles goed door elkaar.
Zet nu een koekenpan op het vuur en giet er wat druppels olie in. Zodra de olie goed heet is, schenk je wat van het beslag gelijkmatig in de pan. Draai de pannenkoek om wanneer het aan de onderkant bruin wordt. Bak ook de andere kant. Eet smakelijk!

~Alex

Chocomousse

Het eerste recept van deze site. Meteen een lekker gerecht. Een chocomousse. Deze doet het natuurlijk altijd goed en is eigenlijk heel simpel te maken.

Benodigdheden:

- 1 blok pure chocolade (100gr)
- 1 blok tofu naturel (liefst zijdetofu, deze is bij natuurwinkel te vinden, maar gewone tofu kan in principe ook en die is bij gewone supermarkten te vinden) van 200gr,
- schuitje sojamelk/sojaroom
- poedersuiker
- sinaasappelsap (optioneel)

Bereiding:

Smelt de chocolade. En mix dit in een blender samen met de tofu. Voeg suiker toe of andere zoetstoffen naar wens. Voeg wat sinaasappelsap toe (optioneel). Doe de mix uiteindelijk in glazen schaaltjes en zet in de koelkast totdat het mengsel wat is opgestijfd. Eet smakelijk!