Yofu

Graag wil ik het even hebben over plantaardige yoghurt. Friszoet, romig, met vruchtjes, zonder vruchtjes; het bestaat allemaal. De naam? Yofu. Wat yofu anders maakt dan ´gewone´ yoghurt? Het is gemaakt van sojamelk, in plaats van koeienmelk. Hierdoor is yofu geschikt voor mensen met een koemelkallergie of lactose-intolerantie, voor mensen die op hun cholesterol letten, en natuurlijk ook voor mensen die bewust kiezen voor plantaardige voeding.

Yofu is verkrijgbaar in verschillende smaken: naturel, aardbei, perzik, blauwe bosbes, kers, limoen, framboos… Persoonlijk vind kersenyofu het allerlekkerst, maar een bakje framboosyofu is ook niet te versmaden.

Yofu is zowel in veel supermarkten (Alpro) als in natuurvoedingswinkels (Provamel, de biologische tak van Alpro) te koop en te vinden in de koeling, tussen de andere toetjes. Provamel stelt iets strengere eisen aan haar producten, is iets duurder, en, naar mijn bescheiden mening, iets lekkerder dan de Alpro-producten. In sommige natuurvoedingswinkels is ook yofu van het Franse merk ´Sojade´ verkrijgbaar; deze is iets duurder dan Provamel, maar smaakt dan ook wel heel bijzónder lekker. Maar over smaak valt natuurlijk niet te twisten, dus proef nu zelf, kijk en vergelijk!

~Yaezmienj.